Koulutuksessa opitaan valmistamaan tuore, pakastamaton, harmaasuolattu kinkku (7-9 kg) omaan joulupöytään. Koulutus on tarkoitettu lihanleikkuusta ja lihavalmisteiden valmistuksesta kiinnostuneille henkilöille. Koulutuksessa käydään läpi joulukinkun leikkuu sekä valmistuksen eri vaiheet, itse tehden. Samalla opit lihaveitsen käsittelyä ja hygieenistä työskentelyä. Aikaisempaa osaamista lihanleikkuusta ei vaadita. Koulutus muodostuu käytännön työskentelystä Sedun lihaleikkaamossa ja käytännön työskentelyn yhteydessä saaduista teoreettisista perustiedoista. Koulutuksen toteutuminen edellyttää, että ilmoittautuneita on vähintään 6 henkilöä ja maksimi osallistujamäärä on 18. Varaa paikkasi ajoissa. Hakeutuminen koulutukseen tapahtuu Sedun koulutuskaupan kautta, 1.12.2026 mennessä. Koulutukseen valitaan max 18 osallistujaa, ilmoittautumisjärjestyksessä. Hakijaan otetaan henkilökohtaisesti yhteyttä. (Mikäli et halua kinkkua itsellesi, koulutuksen hinnasta palautetaan sinulle 50 € koulutuksen jälkeen.)

Koulutus järjestetään Sedu Törnäväntien kampuksella TO 17.12. klo 15-21.